Cascina Fontana Barolo DOCG 2014

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Komplexer, harmonischer Barolo mit der richtigen Balance von Frucht, Tanninen und Säure.
Artikelnummer: cas00132019
 

Artikelbeschreibung

Der Barolo ist Teil des edlen Kulturgutes, dieses Landes, der die Menschen am meisten mit Stolz erfüllt. Dabei ist der Wein nie einfach, er hat hohe Komplexität, Charakter, Körper, Würde, Härte und Strenge. Im Zuge seiner Alterung im Fass und später in der Flasche entwickelt er seine Geheimnisse, die es so spannend macht, sie zu entdecken.

Der Barolo von Mario wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf den hohen Hügeln im Herzen der Barolo-Weinregion angebaut werden. Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Weinbergen, Villero und Valletti in Castiglione Falletto und Gallinotto in La Morra.
Gewohnt dem Standard nach, werden die drei Trauben getrennt voneinander geerntet und vinifiziert. Im Anschluss an die Gährung werden die Weine vermischt und zwei Jahre lang in großen Fässern aus Eiche gelagert. Anschließen noch ein Jahr im Stahltank bevor es mindestens ein weiteres Jahr in die Flasche geht.

Dekantiert kann der Wein sehr gut zu Wild, geschmortem Fleisch oder Parmesan getrunken werden.

Weitere Informationen

Herstellerland Italien
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Weintyp Barolo
Traube Nebbiolo
Jahrgang 2014
Anbaugbiet Vigna del Castello, Sinio und Vigna del Pozzo
Farbe Granatrot mit orangenen Tönen
Nettofüllmenge (in Liter) 0.75
Region Piemont
Produzent Cascina Fontana
Trinktemperatur in °C 18-20
Alkohol in % 13.5
Lagerung bis zu 25 Jahre und länger
Geschmack Rosen, Lakritz, Gewürze
Ausbau Stahltank, 2 Jahre im Eichenfass, 1 Jahr in der Flasche
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Auszeichnungen Nein

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Über das Weingut

Klein aber fein. Das trifft sowohl auf die Menge an Weinen, aber auch das gesamte Weingut von Mario zu. Ein Zufall hatte uns im Jahr 2016 auf seine Spuren gebracht. Ja und es war auch erst Liebe auf den zweiten Blick. Der erste Besuch von Claus und mir, ging ein wenig in die Hose, da die offenen Weine die wir gekostet hatten, nicht so sehr dem entsprachen was wir uns erhofft hatten. Aber bekanntlich sind aller guten Dinge ja d...zwei!

Auf den Hügeln von Barolo, südlich von Alba, umgeben von mehreren mittelalterlichen Burgen, liegt malerisch das Weingut in Perno, einem Teilort von Monforte d'Alba. Seit sechs Generationen kreiert hier die Familie Dolcettos, Barberas, Nebbiolos und sehr tolle Barolos. Auf 4 Hektar produzieren heute Mario und seine Frau Luisa ihre Weine. Die Weine stammen aus den Lagen Villero, Valetti, Pozzo und Galinotto in La Morra.

Sein ganzes, klassisches und traditionelles Wissen hat Mario von seinem Großvater Saverio in die Wiege gelegt bekommen. Und darauf ist er stolz, ehrliche und natürliche Weine zu produzieren. Sein Ziel ist es mit seinen Weinen den ganzen Geschmack des Terrains seiner Weinberge zum Ausdruck zu bringen. Er produziert sehr langlebige Weine, die für Barolo Fans ein absolutes Muß sind, sie einmal getrunken zu haben.