Artikelbeschreibung
18 Monate großes Holzfass mündet in einem Traum aus Früchten wie Kirsche, Pflaume oder Heidelbeer. Dazu die Düfte von Vanille, Unterholz und Waldboden, machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Im Mund bietet sich ein Schauspiel aus fleischiger, saftiger Frucht mit einer sehr noblen Tanninnote.
In der Regel stammen die Trauben von den jüngsten Rebstöcken der Barolo Weinberge. Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Bricco Boschis: Rote Früchte und Blumen, mit Gewürzen, offen und intensiv. Hervorragend für die Reifung.
Passt zu Vorspeisen wie Schinken oder Salami, Alba Rindertatar und Vitello tonnato. Hervorragender Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch im Allgemeinen oder zu gereiftem Käse.
In der Regel stammen die Trauben von den jüngsten Rebstöcken der Barolo Weinberge. Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Bricco Boschis: Rote Früchte und Blumen, mit Gewürzen, offen und intensiv. Hervorragend für die Reifung.
Passt zu Vorspeisen wie Schinken oder Salami, Alba Rindertatar und Vitello tonnato. Hervorragender Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch im Allgemeinen oder zu gereiftem Käse.
Weitere Informationen
| Herstellerland | Italien |
|---|---|
| Lieferzeit | 1-3 Tage |
| Weintyp | Nebbiolo |
| Traube | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2019 |
| Anbaugbiet | Castiglione Faletto |
| Farbe | tiefes Rot |
| Nettofüllmenge (in Liter) | 0.75 |
| Region | Piemont |
| Produzent | Cavallotto | via Alba-Monforte 104, Bricco Boschis, 12060 Castiglione Falletto CN, Italien |
| Trinktemperatur in °C | 16-17 |
| Alkohol in % | 14.5 |
| Lagerung | 10 Jahre und mehr |
| Geschmack | tiefe und reiche Düfte, helle Kirschen und Himbeeren, Unterholz und Rosen |
| Ausbau | 18 Monate im slawonischen Eichenfass |
| gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Auszeichnungen | 91/100 Parker |
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Über das Weingut:
Cavalotto oder auch Tenuta Bricco Boschis genannt, liegt kurz vor dem Ortseingang von Castiglione Faletto. Dort residiert die Familie seit 5 Generationen mit ihrem traditionsreichen Weingut.
In ihrem Besitz sind zwei wunderbare Barolo-Weinberge: Bricco-Boschis und Vignolo.
Da die Qualität des Weines im Weinberg beginnt, legt man seit je her großes Augenmerk auf die Pflege und Bearbeitung dieser. Im Weinkeller werden zur Reifung der Weine "nicht" getoastete slawonische Eichenfässer verwendet. Diese haben ein Fassungsvermögen zw. 20 und 100 hl.
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