De Sousa & Fils Brut Tradition

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Wunderbare Düfte nach Mandeln und Zitrusfrüchten im Brut Tradition von De Sousa.
Artikelnummer: des00012017
 

Artikelbeschreibung

Der Brut Tradition ist das klassische Produkt aus dem Hause De Sousa. 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 10% Meunier. Er ist druckvoll und präsent am Gaumen. Wunderbare Düfte nach Mandeln, Zitrusfrüchten und je länger er belüftet ist, kommt auch noch ein Hauch von Jasmin hinzu. Am Gaumen erinnert er an weiße Pfirsiche, Nektarinen und Apfelnoten.

Weitere Informationen

Herstellerland Frankreich
Lieferzeit 1-2 Tage
Champagner Art Cuvée
Champagner Jahrgang Nein
Farbe helles Goldgelb
Nettofüllmenge (in Liter) 0.75
Region Champagne
Produzent De Sousa et Fils | V
Trinktemperatur in °C 12
Alkohol in % 12.5
Korken -
Lagerung 3-5 Jahre
Geschmack Zitrusfrüchte, Apfel, Jasmin
Dosage gr/l 5g/l
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Auszeichnungen Nein

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Über das Champagnergut:

Bessere Traubenqualität durch biodynmaischen anbau führt bei De Sousa zum kristallinen und zugleich saftigen Charakter. Seit 1999 wird dies im Gut so vollzogen. Ähnlich wie bei Lahaye werden knapp zwei Hektar ausschließlich mit dem Pferd bearbeitet. Eine Besonderheit ist die Vorliebe für alte Reben. Knapp über zwei Drittel der Reben sind 30 Jahre alt, der Rest mehr als 50 Jahre. 

Grundsätzlich kann man keinem Liebhaber von Champagner böse sein, wenn er seinen De Sousa nicht teilt. Auch die außerordentlich gute Lagerfähigkeit ist diametral zum guten Geschmack zu sehen. Aber das kann ja jeder für sich selbst entscheiden.

Der Ausbau der Champagner findet hauptsächlich in Emaille statt. Seit 1992 werden auch vereinzelte und ausgewählte Trauben in Eichenbarrique gelagert, den sogenannten "Cuvée des Caudalies". Pro Jahr füllt das Gut knapp 30.000 Flaschen ab.