Leclerc-Briant Abyss 2013 Leclerc-Briant Abyss 2013 Leclerc-Briant Abyss 2013 Leclerc-Briant Abyss 2013 Leclerc-Briant Abyss 2013

Leclerc-Briant Abyss 2016

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Echte Muscheln und eine Reifezeit von 11 Monaten, 60m unter dem Meeresspiegel, machen diesen Champus zu einem absolut unvergesslichen Erlebnis.
Artikelnummer: lec0012022
 

Artikelbeschreibung

Fakten die überzeugen und ihresgleichen suchen - das hatten wir noch nie:
Jahrgang 2016
2017 abgefüllt in die Flasche
Dégorgement im Juli 2020
zur entgültgen Reife ins Meer, im März 2020 eingelagert
11 Monate bei 60m unter dem Meer gelagert - dabei Innen- und Außendruck identisch!

Abyss' ist ein Jahrgangschampagner, der speziell für die Lagerung unter Wasser kreiert wurde. Man geht davon aus, dass die Druckverhältnisse bei der Lagerung in 60 Meter Wassertiefe Einfluss auf die Hefen haben und somit auf die Reifung des Champagners.

'Abyss' zeigt nach dem Öffnen intensiv mineralische Noten von Jod und Kreide, die sich angenehm mit einem fruchtigen Bouquet von Pfirsich, Apfel und Rhabarber verbinden. Nuancen von Eisenkraut, Kamille und Jasmin runden den Champagner in der Nase perfekt ab. Lässt man ihm etwas Zeit an der Luft, verströmt er Noten von Limetten, Lakritze, frischen Trauben, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch Rose.

Am Gaumen ist der Champagner klar und frisch, mit einer sanften und feinen Perlage. Er entwickelt schnell eine volle Fruchtigkeit, die von der rassigen Säure unterstützt wird. Seine ausgeprägte Mineralität wird durch einen Hauch Meeresbrise und eine Spur Menthol getragen. Abyss ist ein Wein mit resolut maritimem Charakter, der durch die Reife in den Tiefen des Atlantiks zu einer ausgeprägten Persönlichkeit heranwächst.

Weitere Informationen

Herstellerland Frankreich
Lieferzeit 1-2 Tage
Champagner Art Cuvée
Champagner Jahrgang 2016
Farbe Helles Goldgelb
Nettofüllmenge (in Liter) 0.75
Region Champagne
Produzent Leclerc-Briant | 67 Chem. de la Chaude Ruelle, 51200 Épernay, Frankreich
Trinktemperatur in °C 8-10
Alkohol in % 12,5
Korken Naturkork
Lagerung 10 Jahre und mehr
Geschmack etwas salzig nach Meer
Dosage gr/l Nein
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Auszeichnungen Nein

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Über das Champagnergut

Lange Zeit war die Domaine Leclerc als Winzerchampagner-Haus etabliert, doch in den 50er Jahren des vorigen Jahrhunderts weitete Bertrand Leclerc, der das Haus in der 4. Generation führte, gemeinsam mit seiner Frau Jacqueline Briant die Domäne zum Négociant aus.

Dabei wurde auch der Umzug in die stilvollen Gebäude vollzogen. Trotz der zentralen Lage bietet der Keller dieses Gebäudes Platz für bis zu 800.000 Flaschen. Acht Hektar Weinberge, hauptsächlich in Cru-Lagen, werden selbst biodynamisch bewirtschaftet. Darüber hinaus werden Trauben von Winzern zugekauft, die nach den selben biologischen oder biodynamischen Methoden  arbeiten. Aus dem Hause Leclerc Briant kommen komplexe und elegante Champagner, jeder Wein zeichnet sich durch Einzigartigkeit aus und spiegelt voll und ganz die Werte des Hauses und seiner Bio-Identität wider.

Heute wird das Haus von Frédéric Zeimett zusammen mit Segolene Leclerc  geführt.

 

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