Viberti Giovanni Barolo Riserva Bricco Delle Viole 2018

Der G. Viberti Bricco delle Viole Riserva 2018 ist ein herausragender Barolo aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont, der die Essenz der Nebbiolo-Traube meisterhaft einfängt. Farbe: Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot mit leuchtenden, rubinroten Reflexen. Nase: Das Bouquet ist komplex und verführerisch, geprägt von Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen. Unterlegt wird das Ganze von subtilen Anklängen von Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Trüffel, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Gaumen: Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Kraft und Eleganz. Die Tannine sind samtig und gut integriert, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Die Fruchtaromen sind intensiv und harmonisch, begleitet von einer angenehmen mineralischen Note, die an den terroirtypischen Boden erinnert. Die Säure ist lebendig und sorgt für Frische und Ausgewogenheit. Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit einem feinen Spiel von Frucht und Gewürzen, das den Genuss noch lange nach dem letzten Schluck fortsetzt. Essen: Dieser Barolo eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch und gereiftem Käse. Er kann auch solo genossen werden, besonders zu besonderen Anlässen. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Flaschenreifung voll zur Geltung kommt.